En la Finca venimos recolectando las turmas también llamadas trufas del desierto desde hace muchos años, ya que se producen en nuestro entorno de manera silvestre.

Las turmas son unos hongos subterráneos autóctonos de alto valor nutricional y gastronómico.

Se producen en simbiosis con las plantas de Jarillas como mecanismo de supervivencia para que ambos resistan las duras condiciones de sequía y pobreza de los suelos.

Desde 2016 las estamos cultivando con éxito, gracias al conocimiento de la Universidad de Murcia y su extensión Thader Biotechnology y se han convertido en la solución para el sostenimiento de nuestro territorio casi desértico, dentro del espacio natural protegido Carrascoy-El Valle.

A partir de nuestra experiencia, ahora os ofrecemos cursos de formación en Turmicultura (cultivo de las turmas) para que sepais todo lo necesario acerca de ellas y que también podais cultivarlas, comercializarlas y aprender su gastronomía.

Finca Torrecillas eco retreat es miembro de la Asociación Española de Turmicultura y parte de nuestras plantaciones contribuyen al avance científico para la mejora de los rendimientos de este nuevo cultivo.

A continuación os mostramos las posibilidades de aprendizaje que teneis con nosotros, desde una introducción básica al cultivo, hasta el descubrimiento de su gastronomía.

Podéis incorporaros a las convocatorias que iremos haciendo próximamente o bien solicitarnos unas fechas concretas para vosotros si sois un grupo de 5 personas como mínimo.

También habrán eventos especiales como recolección, degustaciones, etc. Os tendremos informados de todo !

Reserva tu plaza a través del siguiente formulario: