mucho más que una TIENDA

Los productos con certificación ecológica que aquí te ofrecemos, provienen del cariño  y respeto a nuestro medio natural, que es nuestro medio de vida.

Evitar la desertificación, favorecer la absorción de CO2 atmosférico y beneficiar a los polinizadores son nuestra prioridad y en cada compra que hagas aquí, nos estás ayudando a conseguir este bien común.

CAMPO Y MONTE MEDITERRÁNEO INTERPRETADOS CON UNA NUEVA PERSPECTIVA 

 

COSAS DE COMER

 

ALMENDRAS BLANCAS

Sabor de antaño de almedras recién cogidas del árbol cuando la pepita está aun blanca.

Almendros de más de 30 años de crianza orgánica y con certificación ecológica.

Fruto de estación disponible entre mayo y junio

VARIEDAD COLORADA 6 €/kilo

VARIEDAD DESMAYO 5 €/kilo

Se suministran con cáscara verde.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 

Edición limitada Antonio de Lara, cosecha 2020. 

Disponible a partir de 1 Diciembre 2020. Venta directa en la Finca.

Reservas a través del formulario que encontrareis más abajo o por wasap 629 339 356.

Este año hemos conseguido una cosecha de calidad excepcional de nuestros 286 olivos bicentenerios de variedades Cornicabra, Manzanilla y Cuquillo, que desde siempre se han cultivado de manera natural sin aporte de ningún producto químico, en nuestra finca dentro del espacio natural protegido Sierra de Carrascoy, en Corvera, Murcia.

La cosecha de este año, de calidad superior, la hemos querido dedicar a nuestro abuelo, de igual calidad humana que este aceite. Fue un hombre fundamental para que la finca llegara hasta nosotros. Solo hay disponibles 1.000 litros.

Es un aceite multivarietal pero con gran dominancia de la variedad Cornicabra (90%), resultando un afrutado con aroma de tomate característico del cornicabra de alta calidad. Es un aceite bien equilibrado tanto en nariz como en boca, contundente, con textura y con un leve retrogusto amargo muy al final. La aceituna se ha recolectado gran parte en verde y el resto entrando en envero y hemos obtenido un rendimiento del 13.24%

Lo hemos elaborado de manera exclusiva en la almazara Pedro Gómez Balsas, de Alhama de Murcia y se ha realizado solo por procedimientos mecánicos a una temperatura controlada a menos de 30ºC.

Os lo presentamos en formato de 750 ml envasado en cristal y también en cántara de 15 litros de acero inoxidable que podréis conservar para toda la vida y os suministramos el aceite en envase pet de 5 litros para llenarla.

Aunque nuestro olivar está certificado como cultivo ecológico, no hemos querido etiquetarlo como tal por la logística que ello conlleva y así no encarecer más el producto. Nuestra finca es complicada geográficamente y resulta dura la recolección, al estar nuestros 286 olivos distribuidos en 100 hectáreas. En cualquier caso nosotros cultivamos de manera natural y el aceite se ha procesado como ecológico tanto en campo como en almazara especialmente, donde se le ha dado un tratamiento individual y estricto. Los que nos conocéis ya sabéis como trabajamos y que lo que estáis comprando va mucho más allá de un aceite de oliva de alta calidad, es decir, que contribuís a la conservación del medio natural y del patrimonio histórico y cultural, de una comarca tan singular como Corvera la Alta.

¡ Que lo disfrutéis  y muchas gracias !

 

LAS TURMAS (trufas del desierto)

Producto de temporada, disponible entre febrero y mayo. Cultivadas en la finca con certificación ecológica y la garantía de la Asociación Española de Turmicualtura

Libro de cocina TURMAS, para comerselas 2021

Una crónica agro-científica y gastronómica sobre la trayectoria del cultivo de las turmas 

TERFEZIA CLAVERYI caja 1 kilo/ 70€ incluye 3 recetas de cocina
+ 15€ gastos de envío a toda la península.

PICOA JUNIPERI  caja 100 gr/15€   incluye 3 recetas de cocina
+ 15€ gastos de envío a toda la península.

LA MIEL 

Miel de mil flores de nuestro campo y monte mediterráneo dentro del espacio natural protegido Carrascoy-El Valle. Producción propia con filtración en frio.

MIEL PURA 1 kilo/18 €
+ 15€ gastos de envío a toda la península.

Realiza tus pedidos ahora en este formulario

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¡VISITANOS !

Camino Garcias 90, 30153

Corvera, Murcia, Spain.

 

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